Боза је здраво пиће за особе раздражљиве, којима шкоди пијење ракије, вина, каве, пива и чаја.
У осталом боза је здравије од свију познатих нам пића. Многи, који су здраво болешљиви били опоравили су се дугим пијењем бозе. У њој нема ништа што мути крв, што узбуњује умовање и што шкоди. Она садржи у себи напитак и храну. То се види из њених састојака, а она се састоји из воде и брашна просовог.
Боза се прави овако: Узми једног дана пред вече, према потреби три тала воде те је смлачи у чистом котлу, и у тако млаку воду успи 1 тал брашна од проје (ситна проја), па измјешај, покри и остави да тако остане до у јутру. Брашно нетреба сијати, јер несијано има више снаге. Другог дана треба ту смесу ставити на ватру да поистија ври око 8 сати, и све једнако мјешати по свему котлу да незагоре. Пред вече тог дана закваси ту смесу квасцем од љеба. Ако оћеш слатку стави квасца мало а за киселу више. Пошто измјешаш ту смесу добро да се квасац разлије свуда, изнова поклопи и остави тако преко ноћ. Трећег дана рано проциједи бозу кроз сито или платно и смести неђе у ладовини, па пиј дневно колико ти душа хоће. То је пи̂ће превасходан напитак преко цијелог љета. Људи слабог здравља, и мјеста са рђавом водом треба да овим пићем воду замијену. Оно је скоро као млијеко.