Овај нови слатки и бесквасни хљеб прави се од пшеничне прекрупе. Жито се опере и у млину само прекрупи. Немеље се дакле ситно нити се од мекиња одваја. За тако мливо има ручних гвоздених и камених жрвњева. Прекрупа се млаком водом прелије и остави неколико сати да одмекне, па онда се замјеси у тјесто и мале љебчиће одваја и испече у пећи. Да се кора неодљупљује, треба га одозго виљушком или вретеном избости.
Овај гремов хљеб, који се прави без соли и квасца од цијелог и чистог жита далеко је здравији и снажнији од квасног хлеба. Он је и ситнији од дојакошњег хлеба, само се мора као погача подуже жвакати, да се у истима у најситније дјелиће раствори.
Хљеб овај нарочито је добар за оне који пате од слабости желудца и од шуљева. Њим се боље него ма којим другим лијеком излијече те болести. За неколико недеља, треба га јести и болестник ће оздравити. У то име и сами га љекари тим невољницама препоручују.
То је за оне, који неће да варе житну вару, а у самој ствари варица је још здравија и снажија храна, како за здраве тако и за болестнике.