Ротква је лијек од покварене крви, поквареног желудца (стомака), порушеног апетита, главобоље, трбобоље, водене болести, грознице, затворене столице, па вели народ и противу јектике. Ја сам више пута испитао, да је она снажнија уредити покварени желудац, покварени казан живота и здравља човекова, но сви до сад познати апетекарски лијекови. Здравије су црне роткве, „арапке“, но бијеле. — Бирати ваља од оних, које су сочне, али ипак их ваља добро сажвакати, па јеле се утрвене као сос или просто на комадиће исјечене.
За зиму треба ротака у трапу оставити и чувати да не проклијају и не смрзну се; да би сачувале влагу и сок у себи, треба их одозго са влажном земљом посути. Кад је јака зима, трап треба добро затворити.